Imprimir dulces en 3D ya es un hecho.
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| 3DSYSTEMS, The sugar lab |
Por: REDACCIÓN CIENCIA Y TECNOLOGÍA l 30:00 p.m. I 17 de Marzo del 2014.
La
semana pasada en el festival South by Southwest (SXSW) en Austin ( Estados Unidos) donde se llevan a
cabo eventos de música, tecnología y cine; Von Hasseln presentó
una impresora 3D que puede elaborar tartas de novia, collares de chocolate,
caramelos, entre otros.
Según lo dicho en una entrevista
por el director creativo de la empresa 3D Systems Von Hassel para la agencia de información española EFE
¨Chef Jet y su versión más sofisticada, Chef Jet Pro, estarán
disponibles en el mercado a finales de este año
La máquina será comercializada a
un precio que oscila entre los 4.000 y 10.000 dólares, dependiendo de la
cantidad de colores que se impriman.
El proceso de impresión de los
dulces inicia con la elaboración del
modelo tridimensional del que se quiere imprimir. Luego, un programa
informático hace la división del modelo en capas, comenzado desde la inferior.
La máquina distribuye una capa fina de azúcar que se rocía con agua que es la
que lleva el colorante y los saborizantes. Ese proceso se repite varias veces
hasta obtener el modelo real.
Para explicar mejor el proceso Von Hasseln dijo "Para que la
gente pueda entenderlo, les pongo el ejemplo de lo que ocurre cuando uno añade
agua al azúcar y lo deja en un recipiente toda la noche. Lo que uno se
encuentra por la mañana es una especie de roca dura, azúcar cristalizado que es
muy difícil de limpiar y ese es básicamente el proceso que utilizamos para
imprimir caramelos".
Entre los que integran la lista
de interesados en este proyecto se encuentra la empresa de chocolates Hersheys
que desea explorar oportunidades innovadoras para el uso de la tecnología 3D,
quienes ya firmaron contrato con la empresa de Von Hasseln.
Para ver algunas de las imágenes
que esta máquina crea haga clic en el link:
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